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  • Trüffelöl Bianco

    15,50 

     

    Unser Trüffelöl ist ein Natives Olivenöl Extra mit weißem Trüffelgeschmack Tuber Magnatum Pico. Der erstklassige Geschmack von unserem Öl verfeinert Ihre Pastagerichte, Risotto, Fleisch-und Fischgerichte, Pilzsalate oder Carpaccio.

    Preis: 15,50 € pro Flasche

    250ml

    Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt.5%, zzgl. Versandkosten

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  • Tartufata Weiß

    28,00 

    Unsere Edel-Trüffelsauce oder auch Crema Tartufata Bianca genannt, verfeinert alle Arten Ihrer Speisen vom Aufstrich, als Füllung, für die Verfeinerung von Pasta-Saucen oder gebratenem und gekochtem Fisch und Fleisch. Die Tartufata besteht aus Pilzen, kaltgepresstem Olivenöl, schwarzen Oliven und Bianchetto Trüffeln. Sie ist eine große Freude für alle Liebhaber des ausgewogenen feinen Trüffel geschmacks..

    Verfeinern Sie Ihre Kochrezepte mit dieser exklusiven Sauce oder nutzen Sie diese als edles Gewürz.

    Füllmenge 500g

    Preis: 28,00 € pro Glas

    Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt.5%, zzgl. Versandkosten

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  • Tuber Aestivum

    49,00 490,00 

    Der Tuber Aestivum Trüffel zählt zu der am stärksten verbreiteten Trüffelart auf der Welt. Zudem ist er ein Gourmetvergnügen für die warme Sommerzeit. Den “Sommertrüffel” oder wie im Piemont auch genannt “Scorzone” findet man zwischen Juni und November in weiten Teilen Europas, wie zum Beispiel in der Provence, in Italien, Spanien, in der Türkei, in Albanien, Ungarn, gelegentlich in Süddeutschland und sogar in England.

    Der Pilz Tuber Aestivum zeichnet sich im Reifezustand durch seinen sehr angenehmen pilzigen, zarten und erdigen Duft aus. Er erinnert an das Aroma von Steinpilzen und Haselnüssen. Mit diesem Trüffel können z. B. feine Eierspeisen zubereitet werden. Diese spezielle Trüffelart verträgt sich auch sehr gut mit Gewürzen, beispielsweise Salz, Pfeffer und Knoblauch. Man erkennt den Sommertrüffel unter anderem an seiner mattschwarzen Haut. Das Gleba (Pilzfleisch) ist elfenbeinweiß bis beige mit einer feinen weißen Aderung. Eichhörnchen und andere kleine Säugetiere himmeln sie an. Das Verhalten dieser Tiere kann eine Orientierung dafür sein, wo genau man nach diesen Trüffeln suchen sollte. Säugetiere, die in Höhlen wohnen, wie Eichhörnchen und einige Insekten, nehmen am Entwicklungsprozess der Trüffel teil, indem sie seine Sporen verbreiten.

    Der Preis für diesen Trüffel liegt bei 490,- €/Kg.

    Die kleinste Bestellmenge für den Versand beläuft sich auf 100g.

    Kleinere Mengen können vor Ort bei uns in Berlin am Kurfürstendamm 159 abgeholt werden.

    Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt. 5% , zzgl. Versandkosten

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